Au centre de la Provence

Le Pain Intégral

L’intégral riche en protéine et fort en goût se marie très bien avec des charcuteries, et des fromages de caractère. Il est aussi intéressant pout les personnes qui mangent peut ou pas de protéines animales.

Ingrédients :
farine Intégrale (43,5%), Eau(35,7%), Levain de blé (20%), Sel de guérande(0,8%)

Format et grammage :
2kg rond ; 2kg long ; 1kg rond ; 1kg long ; 1kg moulé ; 500gr rond ; 500gr long ; 500gr moulé.
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